菜系及功效：学龄期儿童食谱 老人食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
鸡蛋肉糕的制作材料：
主料：鸡蛋1个, 猪肉泥100克
调料：生抽, 糖, 盐, 水,
鸡蛋肉糕的做法步骤详细介绍：
贴心建议：
1、猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂。尽量不要用料理机搅打出肉泥，口感不好；也不要选择超市搅好的肉馅，不安全。
2、加入的调料可以按照个人口味。我所写的只是符合俺家口味，仅供参考。
3、可以不加鸡蛋，改加咸蛋黄碎一起与肉泥搅打，如此蒸出来的肉饼就是大名鼎鼎的岭南人家家都爱吃的咸蛋黄肉饼。
4、此菜鲜嫩可口，细腻柔软，适合儿童老人咀嚼。同时含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等多种人体必需的微量元素，营养丰富。
