选料

葡萄干100克，奶油100克，糖粉100克，蛋1个，低筋面粉240克，蛋黄1个。

制法

1.葡萄干洗净，有朗姆酒的可以泡泡。

2.奶油加糖粉打微发，再分次加蛋搅拌均匀。

3.加葡萄干拌匀，再把面粉筛入，轻轻拌匀成面团。

4.把面团分成36份，用手一一搓成橄榄形，尽量把葡萄干团在里面免得烤焦，排在烤盘上，涂上蛋黄即可烤焙。

5.烤箱先预热到200℃。

6.放在烤箱上层，烤约20分钟。