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2009年5月公共营养师三级理论考核试卷

发表时间：2011-1-31 22:13:53 来源：互联网点击次数：10037次

核心提示：2009年5月公共营养师三级理论考核试卷

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88、有降血清胆固醇作用的营养素有（）

A膳食纤维 B不饱和脂肪酸 C硬脂酸 D果糖 E果胶

89、关于产褥期膳食，下面说法正确的是（）

A正常分娩后产妇可进食适量、易消化的半流质食物

B分娩时若会阴撕伤Ⅲ度缝合，应给无渣膳食1周左右

C做剖宫手术的产妇术后24小时给予术后流质食物一天，以后再转为普通膳食

D做剖宫手术的产妇术后不宜使用牛奶、豆浆、大量蔗糖等流质食品

E保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供应

90、参与将同型半胱氨酸甲基化成蛋氨酸的维生素有（）。

A维生素C B维生素B12 C维生素K D维生素B1 E叶酸

91、关于维生素K描述正确的是（）。

A维生素K1毒性大 B维生素K3毒性小 C维生素K2毒性小

D缺乏维生素K易患“小儿出血症” E成人不宜患维生素K缺乏症

92、（）是锌的良好食物来源。

A贝壳类 B深绿色蔬菜 C好色肉 D动物内脏 E豆类

93、中国营养学会2000年提出的RNI值和UL值与下列数值对应的为（）µg。

A50 B55 C100 D400 E450

94、关于影响胆固醇吸收的因素，下列描述正确的是（）。

A胆汁酸促进胆固醇的吸收 B不饱和脂肪酸降低胆固醇的吸收

C高脂肪膳食促进血胆固醇的升高 D膳食纤维减少胆固醇的吸收

E结合状态的胆固醇不能直接吸收

95、导致蛋白质-能量营养不良的原因有（）。

A食物缺乏 B长期缺乏蛋白质 C低能量膳食

D肿瘤 E胃肠到疾病

96、肥胖的并发症包括（）。

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