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2009年5月公共营养师三级理论考核试卷
发表时间:2011-1-31 22:13:53 来源: 互联网  点击次数:10044次   
核心提示:2009年5月公共营养师三级理论考核试卷

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B文字精炼,用语中肯
C结论和建议表达清晰
D报告后附必要的表格、附件和附图
E报告完整,印刷清楚美观
62、老年人的生理特点包括(   )。
A基础代谢下将        B体脂增加,骨密度下降
C消化功能减退        D眼球晶体失去弹性,易患白内障
E合成代谢和分解代谢降低
63、构成关节的结构包括(   )。
A关节腔      B关节盘     C关节囊     D关节面     E关节内韧带
64、社区营养干预方案设计时应考虑(  )。
A干预的营养问题的重要程度
B干预的难度和可行性
C干预的经济效率
D干预解决营养问题的作用大小
E干预的社区在区域中的地位 
65、社区营养干预的方法有(   )。
A营养强化        B营养教育    C营养政策的制定      D膳食行为的引导没   
E营养缺乏症的诊断与治疗
66、关于食物血糖生成指数的正确描述是(    )。
A食物GI可受到食品组分、加工方法的影响
B混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得
C食物GI是通过大量化学实验测出的
D人们选择的事物GI越低越好
E食物GI只限用于糖尿病的膳食指导
67、焙烤类食物包括(    )。
A面包       B糕点      C饼干    D面条     E水饺
68、植物性食物中,(   )。
A以坚果类食物脂肪含量最高            B以豆类食物的脂肪含量最高
C脂肪以亚油酸为主           D脂肪以牛黄酸为主         E 含纤维素较高
69、学龄前儿童的膳食应注意(   )。
A荤素菜的搭配             B粗粮细粮的交替使用
C事物的软硬适中      D温度要适宜       E多用带
70、下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是(    )。

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