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    25 ．Burgundy产区用于酿制葡萄酒的主要葡萄品种是：Chardonnay、Riesling、Cabernet－
      Sauvignon, Merlot等。                                                         （   ）
    26.二氧化硫在葡萄酒中具有杀菌、抗氧化、控制酵母菌和乳酸菌发酵等作用，它具有
       挥发性，但当它的含量过高时会让葡萄酒产生难闻的臭鸡蛋气味。                   （   ）
    27. Blanc de Niors香槟酒是用Chadonnay葡萄酿造的。                               （   ）
    28．碳酸类饮料不能在调酒壶中调制。                                              （   ）
    29.鸡尾酒的创作原则要体现新颖胜、易于推广、口味卓绝。                           （   ）
    30.鸡尾酒在仓嘛时应注意不能突出辅料的口味，避免喧宾夺主。                       （   ）
    31．两种或两种以上不同颜色的酒品混合后会产生新的颜色，例如红色与蓝色混合后会
        变成紫色。                                                                  （   ）