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鸡蛋肉糕的做法详细介绍

发表时间：2011-4-25 21:52:37 来源：互联网点击次数：3502次

核心提示：鸡蛋肉糕的做法详细介绍

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菜系及功效：学龄期儿童食谱老人食谱

口味：咸鲜味工艺：蒸

鸡蛋肉糕的制作材料：

主料：鸡蛋1个, 猪肉泥100克

调料：生抽, 糖, 盐, 水,

鸡蛋肉糕的做法步骤详细介绍：

贴心建议：

1、猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂。尽量不要用料理机搅打出肉泥，口感不好；也不要选择超市搅好的肉馅，不安全。

2、加入的调料可以按照个人口味。我所写的只是符合俺家口味，仅供参考。

3、可以不加鸡蛋，改加咸蛋黄碎一起与肉泥搅打，如此蒸出来的肉饼就是大名鼎鼎的岭南人家家都爱吃的咸蛋黄肉饼。

4、此菜鲜嫩可口，细腻柔软，适合儿童老人咀嚼。同时含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等多种人体必需的微量元素，营养丰富。

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