本技校主要传授培训各种小吃快餐技术、其中包括：陕西黑芝麻凉皮、米皮、擀面皮、云南桥米线、千里香混沌王、香辣面、四川担担面、牛筋面、兰州牛肉拉面、朝鲜冷面、安徽板面、山西刀削面、河南绘面、泰山烧饼、夹馅烧饼、芝麻烧饼、金丝烧饼、黄桥烧饼、牛肉罩饼、广平大饼、千层大饼、台湾金丝饼、台湾老婆饼、草帽饼、鸡蛋罐饼、狗不理蒸包、水煎包、水饺、酥肉、八宝粥、香卤豆腐脑、新疆烧烤、韩国烧烤、麻辣烫、麻辣粉、酸辣粉、单县羊汤、洺关驴肉灌肠、铁板烧、扒糕、豆腐丝、豆腐干、绿豆芽、东北大拉皮、胡辣汤、香辣酸脆泡凤爪、四川泡菜、韩国泡菜、一斤生肉煮一斤熟肉、红焖羊肉、八大碗、火锅、铁锅炖、酥鱼、炸串、朝鲜小菜、松花蛋、煎饼果子、素陷大包、五香烧鸡、五香猪肘、各种下水等上百种小吃技术以及生日蛋糕、各种月饼、点心、面包、饼干三十多种糕点技术。本校各种小吃风味独特，原料讲究，绝密配方，百吃不厌。

   
   培训方法：理论与实习相结合。主要以实习为主，手把手教学，学员亲自操作。学员可多遍练习，直到学会为止。并且每项技术都配有详细的原料配方和操作流程资料，对所学项目做到每学必发。学员所有练习材料全部有学校免费供应，练习出的各种小吃产品学员可以任意吃，同时也可以互相品尝。一般情况下每项技术学员一天即可学会。