本学科是国内最具发展远景的行业，油炸类、烘烤类的课程设置：以油炸系列食品的勾兑、和面、揉面、打湖、温度、色泽、成型等一系列生产程序为讲课内容。课程浅显易懂，操作简单易学，让学生快速入门。主要培训：1、江米条 、蜜三刀、开口笑、马蹄酥、大麻花。2、奶油蛋糕、夹心蛋糕、虎皮蛋糕、金丝蛋糕、巧克力蛋糕等。3、蛋黄月饼、软皮月饼、水晶月饼、酥皮月饼巧克力月饼等。4、口酥系列。5、寿糕、裱花、十二属相等系列。6、老婆饼、江米、奶酥、水果等系列的老婆饼。7、香掉牙、板栗饼。一份投入——一份辛苦——终身受益！